לרגל חג השבועות: מתכונים חגיגיים להרכבת שולחן חג מושלם
מאת: גליה מויאל, בעלת מותג הבישול היוקרתי MAGNUS אצבעות פילו במילוי פטה עם דבש מרכיבים חבילת עלי פילו גבינת פטה חתוכה למלבנים מעט שומשום דבש אופן ההכנה: חותכים את עלי הפילו לריבועים מברישים בחמאה מומסת מניחים מלבן פטה בתחתית הריבוע, מקפלים את הצדדים פנימה ומגלגלים למבנה הדוק. מטגנים במחבת עם שמן עמוק עד להזהבה יפה,או אופים על תכנית גריל למספר דקות עד שמזהיב יפה. מניחים בצלחת הגשה, מזלפים דבש בנדיבות ומפזרים מעל שומשום. סלט קפרזה מודרני מרכיבים עגבניות שרי חצויות שני כדורי מוצרלה פרסקה עלי בזיליקום חומץ בלסמי מצומצם שמן זית, מלח אופן ההכנה: בקערת ערבוב רחבה מניחים את העגבניות ומעל את קרעי המוצרלה. קורעים את עלי הבזיליקום פנימה. מתבלים בשמן זית, בלסמי מצומצם ומלח, ומערבבים בעדינות. טארט זריז של גבינת עיזים ובצל מקורמל מרכיבים בצק פריך מלוח מופשר מוכן בצל מקורמל משלושה בצלים וכף סוכר גליל גבינת עיזים סנט מור או פרומעז חופן צנוברים קלויים עלי תבלין לקישוט אופן ההכנה:…
Read More
