בישול עוף על חלקיו בשקית צלייה נשמע מוזר, אבל היתרונות שלו הם עצומים. בישול בשקית צלייה לא רק שומרת על מיצים וטעמים – היא גם הופכת את כל הבלגן לקל יותר. 10 דקות הכנה והתוצאה עוף רך, נימוח ושחום.
מצרכים:
שקיות צלייה
עוף שלם או עוף מפורק, 8 שוקיים, רצועות חזה עוף (המתכון אפשרי עם כל חלקי העוף)
כף אחת של קמח.
2 כפות שום כתוש, או 8 שיני שום קלופות וקצוצות.
מעט שמן זית למריחה.
תבלינים: מלח, פלפל, מעט כמון, כורכום , פפריקה אדומה
ירקות – על פי טעמכם האישי. (כל ירק אפשרי)
עשבי תיבול: טימין, כוסברה, פטרוזיליה , מעט רוזמרין.
אופן ההכנה
לפזר את כף הקמח לתוך שקית הצלייה. הקמח משתלב עם השומן והמיצים ומונע מהשקית להתפוצץ.
בקערה נפרדת מורחים את העוף וחלקיו בשמן זית.
מוסיפים לשקית הצלייה שום כתוש, עשבי התיבול וירקות לבחירתנו חתוכים בצורה גסה.
מנקבים חור בשקית באמצעות שיפוד לשיחרור אדים.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.
בסיום מוציאים, חותכים באמצע השקית ומגישים ישירות למרכז שולחן על צלחת הגשה.
טיפים מהוסטס:
שימו לב כי השקית ממוקמת במרכז התבנית ואינה נוגעת בחלקו העליון או בדפנותיו של התנור, על מנת שלא תימס. כמו כן, וודאו שיש מספיק מקום לשקית להרחב בזמן הבישול.
לאחר הצלייה המתינו ותנו לעוף לעמוד בשקית 10 דקות נוספות לספיגת הטעמים.
בתאבון!
המתכון בשיתוף חברת הוסטס- להשיג ברשתות השיווק המובחרות
צילום : יחסי ציבור
