מאת: חלי ממן רשת תמיכה לאורח חיים בריא.
חלי ממן מציעה ל"השבוע בנתניה" טיפים לסלטים קלילים שלא יכבידו על חגיגות "על האש"
חג העצמאות הוא הזמן שבו כולנו נפגשים לחגוג סביב המנגל – עם החברים, המשפחה והרבה בשר. אבל רגע לפני שהגריל מתחמם – ממליצה לאזן את השולחן עם כמה סלטים קלים, צבעוניים ובריאים שיעשו את ההבדל?
רעיונות מהירים לסלטים שאפשר להכין מראש, לקחת איתכם כאורחים – או להגיש כשאתם מארחים. בלי להסתבך, בלי מצרכים מיוחדים ועם הרבה טעם טוב.
סלט ירוק עם טוויסט: תערובת עלים ירוקים (רוקט, חסה, בייבי תרד) עם פרוסות תפוח עץ, גרעיני דלעת קלויים ומעט שמן זית ולימון. מרענן ומתאים לכל ארוחה.
סלט עגבניות שרי וצנוניות: פורסים עגבניות שרי בשלושה צבעים עם צנוניות פרוסות דק, מוסיפים עלי בזיליקום טריים ובלסמי מצומצם – בום של טעמים וצבע.
סלט קינואה וירוקים: קינואה מבושלת (אפשר להכין יום לפני), להוסיף מלפפון, נענע, פטרוזיליה, בצל ירוק ולימון סחוט, לתבל בשמן, זית לימון ולקשט במעט גרגרי רימון.
מקלות ירקות עם מטבלים קלילים: מקלות של גזר, מלפפון, סלרי ופלפל עם טחינה דלילה עם נענע ושום, או ממרח אבוקדו קליל – פתרון נהדר לנשנוש בין הביסים של המנגל.
סלט חצילים קלויים ופלפלים: חצילים קלויים עם פלפלים בצבעים, שום כתוש, לימון ופטרוזיליה – תוספת מעולה גם טעימה וגם שומרת על הקלוריות.
"לא צריך לוותר על הבשר או הקינוחים – רק לאזן. כשיש הרבה ירקות על הצלחת, הרבה יותר קל לשמור על גבולות מבלי להרגיש שוויתרנו על משהו." מסבירה חלי ממן.
אז בפעם הבאה שאתם מוזמנים למנגל – תביאו אתכם קופסה של טוב. גם תשאירו רושם, גם תיהנו בעצמכם – וגם תעשו זאת בלי רגשות אשם.
