פסטיבל "חנוכה-חג השמן הישראלי" של ענף הזית במועצת הצמחים, יתקיים השנה בסימן הצדעה ליישובי עוטף עזה ויישובי דרום הארץ. הפסטיבל יתקיים בבתי הבד השונים בכל חלקי הארץ, בדגש על הדרום, במהלך ימי חופשת חנוכה בתאריכים 2-10/12.
חנוכה נחשב באופן מסורתי כחג השמן הנחוג עם סיום תקופת המסיק וחגיגות הפקת השמן החדש. בארץ פועלים כיום כ-120 בתי בד המפיקים כ-18,000 טון שמן זית ישראלי איכותי. הטכנולוגיה שפותחה בישראל מאפשרת השקיית עצי זית במים מליחים או מושבים ובכך ניתן לגדל בישראל עצי זית גם בצפון הנגב והנגב המערבי ובכללם ישובי עוטף עזה: עין הבשור, יושיביה, ניר משה, תקומה, מבטחים, ניר עקיבא ואחרים.
השנה יתקיים הפסטיבל המסורתי של ענף הזית במועצת הצמחים בסימן הצדעה לתושבים, ליישובים ולמגדלי הזיתים בעוטף עזה ולתושבי דרום הארץ.
מוקד הפסטיבל, שיערך בשורה של בתי בד ברחבי הארץ, יהיה בבית הבד "ביתן הבד" שבמושב יושיביה, במערב הנגב הצפוני, במועצה האזורית שדות נגב.
במהלך הפסטיבל יוכלו המבקרים ליהנות מסיורים מודרכים בבית הבד השונים, סדנאות שף עם מנות על טהרת שמן הזית, כולל הסברים, טיפים והדגמה לעיני הקהל, דוכני שמן זית וזיתים, דוכנים של תוצרת חקלאית מישובי עוטף עזה ודוכני מזון. לילדים יתקיימו סדנאות תיפוף על פחי שמן זית, משחקי רצפה, ומופע בועות סבון, הפעלות וסדנאות יצירה. בנוסף, המבקרים יוכלו לטעום את שמני הזית "ראשון המסיק" הידועים בטעמם העז, לראות מקרוב את תהליך הפקת השמן, להשתתף בסדנאות בנושא יצור שמן זית ומוצרים נלווים וכמובן לרכוש שמן זית ישראלי טרי ישר מהעץ לבקבוק.
מסעדות האזור יציעו מתכונים באווירת הפסטיבל ובנוסף יתקיימו סיורים חקלאיים באזור.
להלן פירוט פעילויות פסטיבל "חנוכה-חג השמן הישראלי" ברחבי הארץ:
פרטים מלאים: אתר ענף הזית: http://www.oliveboard.org.il/
ובפייסבוק: ענף הזית במועצת הצמחים
ריכוז פעילויות בדרום וביישובי עוטף עזה
ביתן הבד, יושיביה
יום שישי, 7.12.18 | 10:00-14:00 | 'ביתן הבד', מושב יושיביה
סיורים מודרכים בבית הבד- כולל סרטון "מהזית לשמן" והפעלת תחנת חלוקת חומרי הסברה, סדנאות שף – עם מנות על טהרת שמן הזית- כולל הסברים, טיפים, הדגמה לעיני הקהל וטעימות, דוכני שמן זית וזיתים, דוכנים של תוצרת חקלאית מהאזור ודוכני מזון, מסעדות האזור הציעו מתכונים באווירת הפסטיבל ובנוסף סיורים חקלאיים באזור. לילדים יתקיימו סדנאות תיפוף על פחי שמן זית, משחקי רצפה, ומופע בועות סבון, הפעלות וסדנאות יצירה.
הכניסה ללא תשלום.
המרכז לחקלאות מדברים רמת הנגב
שישי-ראשון 7-9.12 | 10:00-14:00 | מרכז לחקלאות מדברית
חגיגת שמן מדברית – הכרות עם שמני החוחובה, זית וארגן. משחק סביבונים חקלאי משפחתי (עם מתנה פורחת), חידונים, טעימות זיתים וניסוי מדעי מפתיע ועוד!
הכניסה ללא תשלום. סיורים וסדנאות בתשלום נוסף בכל שעה עגולה.
פרטים מלאים והרשמה לסיורים באתר: www.moprn.co.il ובטלפון: 08-8528852.
בעקבות השמן במדבר
חמישי – שישי 6-7.12 | 10:30 | אזור שדה בוקר
שביל הידע במדבר מזמין אתכם המבוגרים, ליהנות בחנוכה מסיור מיוחד באווירת החג- בעקבות שמנים ייחודים הגדלים במדבר. נפגוש את המגדלים שהלכו בעקבות חלומם למדבר ונשמע על אופן הפקת השמנים והסגולות שלהם. בסיור נעבור בין עצי הארגאן של חוות אורליה, נבקר בבית הבד של שמן הזית חלוצה, ונראה את שיחי החוחובה הגדלים במרכז לחקלאות מדברית.
משך הסיור: 4 שעות – הסיור מיועד למבוגרים בלבד
עלות: 100 שקלים לאדם. הסיור ייצא פעם ביום וברכבם הפרטי של המשתתפים.
נקודת מפגש: תימסר לנרשמים (באזור שדה בוקר)
הסיום: במרכז לחקלאות מדברית רמת הנגב, על כביש 211
יש להצטייד בארוחת צהרים קלה, הסיור כולל טעימות ירקות, טעימת שמן זית ואפשרות לרכוש מוצרים בחנות 'תוצרת הנגב' של שביל הידע במדבר, בתום הסיור.
הסיור מוגבל ל- 30 משתתפים
הרשמה מראש בלבד: www.moprn.co.il.
פרטים נוספים: 08-8528852
חודש המסיק בשביל הידע במדבר
מהלך ימי חנוכה | 13:30 | מרכז לחקלאות מדברית
בין באר שבע למצפה רמון, מחכה לכם חוויה חקלאית מיוחדת בשביל הידע במדבר, המזמין אתכם להכיר את הנגב מזווית קצת אחרת.
נפגש במרכז לחקלאות מדברית ונכיר את האתגרים של החקלאות במדבר, נצפה בסרטון, נבקר בחממות, נראה איך העגבניות והפלפלים הקטנים גדלים לגובה… ולאחר טעימת ירקות בחנות תוצרת הנגב, נמסוק זיתים המושקים ע"י מים מליחים ונצא עם מזכרת אישית ומתכון להכנת זיתים ביתית…
לסיום הסיור, ניסע לתצפית ונשמע על המגה פרוייקט הסולארי הגדול ביותר בארץ וכמובן על המגדל הסולארי הגבוה בעולם!
משך הסיור: כשעתיים וחצי. נגיש לנכים.
עלות כרטיס רגיל: 54 ש"ח למשתתף. התשלום מגיל 4.
פרטי קשר: 852885208-, [email protected]
חוות כרמי הר הנגב, מצפה רמון
במהלך ימי חג החנוכה | מצפה רמון
חוגגים את חג החנוכה בסימן כד השמן בבית הבד 'כד חרס' היחידי בהר הנגב
אנו מזמינים אתכם להרצאות, הדרכה, סיור וטעימות בבית הבד
הפעילות תתקיים כל שעה עגולה החל מהשעה 10:00 בבוקר ועד השעה 16:00
לקבוצות עד 30 איש בכל פעם
לתיאום הגעה יש ליצור קשר לנייד: 0508725233/44 יהודית/יוסי
פתורה
במהלך ימי חג החנוכה | פתורה
30 שנה אחרי שנטעה כרם זיתים בחבל לכיש, גילתה משפחת תמיר שבמקום נמצאה גת ביזנטית המעידה על קרקע פוריה לפעילות חקלאית ענפה. כך נבחר השם: פתורה, כשמה של העיר הקדומה. המשק מתמחה בגידולי זיתים וענבים, בהפקת שמן זית בעל הכרה עולמית, יינות בוטיק ודבש בלתי נשכח. אנשי פתורה הם חקלאים בעלי מודעות אקולוגית, החיים את הטבע ומקפידים על תהליכי גידול טבעיים, כדי להציע לחובבי הקולינריה הארצישראלית את מיטב המוצרים שהאדמה יודעת להניב מתוכה. את הטעמים הנפלאים אפשר לרכוש במארזים מיוחדים. טעמים נפלאים עם ארומה משכרת שכמוה לא פגשתם… לפחות מאז תקופת התנ"ך.
לאורך ימי חג החנוכה, אנו מארחים בחנות המשק לטעימות מכל סוגי השמן החדש. במהלך הטעימה תזכו לקבל הסבר על מועד הפקת הזמן, ההגדרה של השמן מבחינת וריח וכן המדדים הכימיים. כל זאת במטרה ללמד אתכם הצרכנים איך לזהות שמן זית כתית מעולה ולאפשר לכם לקבל כלים עצמאיים לאבחן איכות שמן זית.
לפרטים נוספים: 054-9852860
שמן זית חלוצה
שמן זית חלוצה הינו 100% שמן זית כתית מעולה ישראלי בעל דרגת חמיצות מירבית עד 0.5%.
שמן זית חלוצה מופק מכרמי הזיתים הגדלים ברמת הנגב. ההשקייה האינטנסיבית במים מליחים והאקלים המדברי מבטיחים זיתים באיכות גבוהה ביותר. הזיתים נמסקים בשיטות מתקדמות ומובלים מיד לבית הבד החדש הממוקם סמוך לכרם. תהליך הפקת השמן נעשה בכבישה קרה ובתנאים אופטימליים המבטיחים שמן זית איכותי בעל חמיצות נמוכה.
שמן זית חלוצה זכה בפרסים בארץ ובעולם.
במיוחד לחנוכה תתקיים פעילות הכוללת סיור בבית הבד חלוצה, הדרכה על תהליך הפקת שמן הזית וטעימות זנים שונים של שמן זית "ראשית המסיק" כולל מכירה במקום של פחים חלוצה 3 ליטר.
איפה: בית בד חלוצה, רמת הנגב. לרשום ב- WAZE – רוח מדבר.
מתי: יום רביעי 5/12/2018.
לפרטים: ולדימיר – 054-2401170 מוטי – 052-4539950
ריכוז פעילויות בצפון
בית בד גלילי, בית לחם הגלילית
אירוע השקת שמני הזית של מסיק 2018!
יום שישי, 7.12.18 | 10:00-14:00 | בית בד גלילי, בית לחם הגלילית
בתכנית: בבית הבד נציע טעימות שמני זית מארבעה זנים שהפקנו העונה, טעימות יין וגבינות עזים ומבצעי השקה מיוחדים על רכישות שמן מרוכזות.
בשעה 12:00 – סדנת טעימות שמן זית לזיהוי רמות איכות של שמנים באמצעות החושים – ללא תשלום, בהרשמה מראש.
בבית הקפה נגיש 4 מנות מיוחדות בשילוב ארבעת השמנים, יחד עם מאפים חמים מהטאבון, מוזיקת רקע ונוף קסום.
גילאים: 18+
מחיר: ללא דמי כניסה
פרטי התקשרות: 052-6154411 | [email protected] | www.galilioliveoil.co.il
אירוע חנוכה לכל המשפחה בבית בד גלילי
יום שבת, 8.12.18 | 10:00-16:00 | בית בד גלילי, בית לחם הגלילית
בתכנית:
* הדרכות על תהליך הפקת השמן וטעימות שמני הזית מהמסיק החדש – כל חצי שעה עגולה – ללא תשלום.
* משחק סולמות וחבלים רצפתי בסימן חנוכה לכל המשפחה – ללא תשלום
* חידון מסיק הזיתים בדף פעילות משפחתי – – ללא תשלום
בבית הקפה נגיש מנות מיוחדות בשילוב שמני ראשון המסיק, יחד עם מאפים חמים מהטאבון, מוזיקת רקע ונוף קסום.
גילאים: לכל המשפחה
מחיר: ללא דמי כניסה
פרטי התקשרות: 052-6154411 | [email protected] | www.galilioliveoil.co.il
מרכז מבקרים משק ג'השאן, מושב כלנית
יום שבת, 8.12.18 | משק משפחת ג'השאן מושב כלנית
חגיגות חג שמן הזית בבית הבד ומרכז המבקרים של "משק משפחת ג'השאן".
המבקרים ישתתפו בעצירת שמן הזית בבית הבד, וייהנו מהמטעמים הגליליים בניחוח בדואי, שיוכנו על ידי המאסטר שף יחיא אל הייב. השף ידגים הכנת מטעמים מעלים וצמחים הגדלים בגליל. ולכבוד החנוכה יכין השף סופגניות.
לצד השף תכנה בנות משפחת ג'השאן מטעמים מבית אימא.
במרכז המבקרים יוכלו המבקרים לרכוש שמן זית, זיתים כבושים, טחינה גלילית, תכשירי קוסמטיקה ארומתרפית בשילוב שמן זית, חליטת עלי זית ועוד.
מושב כלנית נמצא כ-10 ק"מ צפונית לצומת גולני. במקום שטח לפיקניקים וחניה. WAZE = משק משפחת ג'השאן – מושב כלנית.
לפרטים נוספים: 050/7881481
מסיק מגל, קיבוץ מגל
במהלך ימי חג החנוכה יתקיימו ביקורים במרכז המבקרים (בודדים/קבוצות בהודעה מראש) ולקבל הסברים על שמני הזית, צפייה בסרט המתאר את תהליך החקלאי והפקת השמן ולטעום ממגוון סוגי השמנים שלנו.
מרכז המבקרים בכניסה לקיבוץ מגל פתוח בימים א'-ה' בין השעות 08:00 – 16:00, ובימי שישי בין השעות 9:00-13:00.
טלפון ליצירת קשר לתיאום ביקורים 04-6287944 או במייל: [email protected]
ארץ גשור, קיבוץ גשור
בתקופת החג, בשמן זית ארץ גשור, ניתן יהיה להגיע לסיור בבית הבד לצפות בפעילות בית הבד לטעום שמן ראשון למסיק לקבל הסברים על התהליך לצפות בסרטון שמציג את תהליך המסיק המיוחד. מסיק ממוכן ללא מגע יד אדם.
למעוניינים ניתן יהיה לצאת לשטח לצפות במסיק (מותנה במזג אויר נוח)
שעות הפעילות: כל יום משעה 8:00 בבוקר ועד 17:00 בימי החג ויום שישי עד שעה 14:00.
הסיור ללא תשלום.
טלפון לתאום לקבוצות 046764036 או 046764097
משק טויסטר, גבעת יואב רמת הגולן
מרכז מורשת שמן הזית – משק טויסטר גבעת יואב רמת הגולן
משק טויסטר הוא מפעל חיים משפחתי ליצור שמן זית משובח שראשיתו בשנת 1890 בישוב עין זיתים הסמוך לצפת.
בית המורשת מהווה מקור להנחלת תרבות שמן הזית על פי מיטב המסורת המשפחתית.
במקום חווית ביקור באווירה טוסקנית חמה המשלבת סיור בבית הבד, הדרכה על תהליך הגידול, הפקת שמן הזית מלווה בסרט תדמית חווייתי על תולדות המשפחה ותהליך הייצור.
בסיום נהנים המבקרים מטעימות שמן זית על זניו השונים, מוסיקת רקע נעימה וקפה משובח.
במקום ניתן לרכוש משמן הזית ומוצרים איכותיים נוספים שהמשותף להם הינו שמן זית, זיתים ודבש.
משך הביקור כשעה. עלות הביקור 15 ש'ח לאדם.
מרכז המבקרים ערוך לקבוצות של 25 עד 30 איש בלבד.
יש לתאם את הביקור מראש.
שעות הפעילות: ימים א – ה. שבת סגור.
במקום תוכלו להנות גם מקפה משובח, תה צמחים ועוד בתוספת תשלום.
לתיאום ביקור: אליעזר – 052-3261767 מרים – 052-8700553
http://www.toister-oil.com/home
מאירים את הגולן בחנוכה
אירוע רב תחומי מרהיב לכבוד חג החנוכה שיימשך יומיים במוקדים שונים בגולן!
יום שני 3.12 | 19:45 | מתחם צנובר
תערוכת צילומי "תצפיטבע", מופע תיאטרון רחוב בשם Mask & roll של ההרכב סקפינו ומופע פותח של ההרכב המקומי בשם "הטורבינות".
במקום תהנו מדוכן טעימות שמן זית טרי ישראלי של בית הבד 'ארץ גשור'.
פינאלה הערב – מופע של הזמר אמיר דדון.
יום שלישי 4.12 | 10:00-13:00 | אשכול אביטל, מרום גולן
להקת "האריות ציון" במופע ריקוד היפ הופ והפעלת תיפוף על פחי שמן זית.
יום שלישי 4.12 | 10:00-13:00 | אשכול אופק, בני יהודה
ההצגה "כד השמן הקסום", מופע מתופפים גולני ופעילויות חנוכה לכל המשפחה.
לפרטים נוספים ורכישת כרטיסים: https://www.golan.org.il/orgadol/
או בפייסבוק: https://www.facebook.com/events/2226142590967959/
קפה יודפת
קפה יודפת יציין את חגיגות חג שמן הזית הישראלי עם שמן הזית של הבית- שמן זית תוצרת יודפת. זהו שמן הזית בו אנו משתמשים בקפה וזה מה שעושה את ההבדל בטעם- שמן משובח בעל נוכחות עדינה וטעימה.
לכבוד החג אנו משיקים שייק מיוחד חורפי משביע בריא וטעים רק לימי החג:
שייק עגבניות, בזיליקום, שום, שמן זית, מעט לימון ומלח.
שמן הזית מסייע לספיגת הויטמינים וכמובן מוסיף טעם לחיים ולשייק 🙂 ניתן להזמין בגרסת הוירג'ין או בגרסה המחוזקת שלו עם וודקה משובחת. בנוסף, פוקצ'ת המטבלים שלנו מבוססת על מטבלים שאנו עושים עם שמן הזית של יודפת.
לפרטים נוספים: 04-8225860
משק הילמן, מושב נוב
בפסטיבל שמן הזית הזה חווים, טועמים ומטיילים גולן !
משק הילמן – בשנת 2009 נטענו כרם בו מגדלים זיתים מובחרים מהם מייצרים שמן בוטיק משפחתי, הזוכה כבר שנתיים ברציפות במקום הראשון בתחרות מועצת הזית לשנים 2015 ו 2016.
הכרם גדל באדמת רמת הגולן בתנאים האופטימליים ביותר ונמסקים בשיטת מסיק חדשנית –בוצרת, כלי כדומה לשיטת בציירת הענבים, הבוצרת עולה על העצים המעוצבים כגדר חיה ואוספת את היבול ללא פגיעה בעצים. היתרון של שיטת מסיק הבוצרת לעומת שיטת מסיק ידני נעוץ ביכולת האיסוף של הזיתים במהירות כך שהזית מגיע רענן וטרי לבית הבד, ובכל יום זן אחר לפי תזמון הבשלת הפרי, ולטעמים הנכונים של שמן הזית.
איסוף הזיתים בתזמון המושלם לאותו זן והפקת השמן כבר לאחר כמה שעות ,הופך את השמן לשמן כתית מעולה מכבישה קרה, עם רמת חומציות נמוכה במיוחד עד % 0.3 ופחות.
השמן נארז בנפרד וכל זן מקבל את הטעם והארומה שלו.
מה בתכנית?
נפגש במושב נוב, במשק הילמן, משם נסע בג'יפ של חברת טיולי ג'יפים קסם הטבע- משרד להסעות ברכב מדברי בפיקוח משרד התחבורה. כמו כן לחברה כל האישורים ,הביטוחים והרישיונות, המתאימים לפעילות.
נצא לסיור בין המטעים בין עצי השזיף והתפוח, נקטרינות … נתצפת אל הגבול הסורי ונגיע לכרם זיתים מודרני העובד בשיטת בצירה מכנית ,נקבל הסבר קצר על גידול הזיתים ,נלמד על סוגי השמנים ונשכיל לדעת כיצד בוחרים שמן זית איכותי.
בנוסף תתקיים מכירת שמן זית של 3 זני זיתים לבחירתכם: ארבקינה-עדין, קורונייקי –מאוזן וקורטינה-מריר.
להזמנת סיור בתיאום מראש: אביה 0522983325
עלות: בהתאם למספר האנשים בג'יפ
משק קורלנדר, מושב בית הלל
במשק קורלנדר, לצד רפת החלב המשוכללת, ומחלבת הגבינות, גדלים עצי זית האורגנים שלנו.
בימי חג החנוכה אתם מוזמנים לטעום מהשמן זית הטרי שלנו, ולעמוד על ההבדלים בטעמים ובריחות.
לצד שמן הזית ניתן ליהנות ממבחר הגבינות המיוצרות במקום וכמובן מגבינת לאבנה טרייה בשמן זית אורגני.
לילדים- סיור חוויתי והפעלות בנושא שמן זית וגבינות.
מתי: פתוח כל יום מ 09:00 עד 17:00
איפה: משק קורלנדר, מושב בית הילל
לפרטים: 052-8316624
**הסיורים והפעילות בתיאום מראש
סבא חביב, קיבוץ פרוד
יום שבת 8.12 | החל מ- 10:00 בבוקר | קיבוץ פרוד
בימים ההם … בזמן הזה
חנוכה – חג שמן הזית הישראלי!
בלב הגליל שוכן בית הבד של סבא חביב, דור שלישי לייצור שמן זית גלילי איכותי.
אנו מזמינים אתכם להנות משמן זית בלדי משובח וממגוון פעילויות וחוויות לכל המשפחה!
בתכנית:
- הפנינג בחצר בית הבד ובו דוכני מכירה של אומנים מקומיים ודוכני מזון
- פעילויות ילדים (חינם)* : צביעת כדי חרס, יצירה בקרטון, יצירת סביבונים, משחקי חצר
- סרטון בנושא ייצור שמן זית
- מופע שף אשר יבשל במקום ממגוון המוצרים הגלילים של סבא חביב
* יתקיימו גם פעילויות לילדים בתשלום סימלי
** חלק מהפעילויות יתקיימו גם במזג אויר גשום.
לבירורים 052-8061144 / 04-6991888
בעקבות פך השמן האבוד, סיורי כתב חידה בשביל האחוזה.
יום שני 3.12/ יום רביעי 5.12 | 10:00 בבוקר | רמת הנדיב, זכרון יעקב
בואו למסע מרתק בפארק הטבע, בו נגלה בעזרת כתבי סתרים את סוד הפקת שמן הזית, אנרגיית הרוח ועוד. נטייל בשביל האחוזה עד לווילה הביזנטית, נהנה מתצפית מרהיבה ,נכיר את הגת העתיקה ונפתור את התעלומה.
שעת התחלה: 10:00
משך הפעילות: כשעתיים.
נקודת המפגש: חנות המידע.
עלות למשתתף: מגיל 3 – 35 ש"ח . (ההשתתפות מומלצת מגיל 4 ומעלה ומותנית ברישום מראש)
**יש להצטייד בכובע, מים ובנעליים נוחות וסגורות.
מספר המקומות מוגבל.
ריכוז פעילויות במרכז
משק אחיה, שילה
שלישי-חמישי 4-6.12 | שעות 9:00/11:30/14:00 | שילה
סיור 'דרך השמן' בחנוכה! סיור מרתק משפחתי במשק אחיה.
במהלך הסיור בבית הבד תקבלו הסבר על משק אחיה, תצפו בסרטון המתאר את תהליך הפקת השמנים הטריים, תשחקו במשחק אינטראקטיבי ותהנו מטעימות שמן זית טרי ישראלי.
באפשרותכם לשלב את הביקור במשק אחיה יחד עם ביקור בשילה הקדומה.
כרטיס משולב נמכר באתר שילה הקדומה.
בנוסף, תוכלו לרשות ערכת שמן אחיה להדלקת נרות חנוכה: ערכה איכותית הכוללת 44 נרות חנוכה עשויות שמן זית כתית מעולה הראוי למאכל. לרכישה 02-9401313.
לפרטים והזמנות: 1-800-242-999 או במייל: [email protected]
חגיגות חנוכה בנמל תל אביב
במהלך ימי חג החנוכה תהנו מטעימות שמן זית טרי ישראלי בדוכן אנשי הזית.
שמן זית שמנא
מסיק זיתים בבית הבד שמנא במושב חגור מזמין אתכם לחוויה משפחתית נפלאה בחנוכה.
פעילות המבוססת על תחנות הפעלה חוויתיות, מסיק זיתים ידני כבימי קדם ומסיק מודרני באמצעות מנערת זיתים.
פעילות מסיק באווירה כפרית, בכרם הזיתים של משפחת אברמוב, הנמצא במושב חגור, כ-15 דקות בלבד מתל אביב.
חוויית המסיק:
- יציאה מבית הבד לסיור והדרכה בכרמי הזיתים של המשק, הכולל הסבר וסיפור על הזית בארץ ישראל, שירים ואגדות על פרי עץ הזית ועל שמנו.
- השתתפות במסיק ידני כשם שמסקו בתקופת בית המקדש: הילדים רואים ועוזרים לפרוס יריעות במסיק מודרני באמצעות מנערת – טרקטור ניעור חדיש "מנערת" – חוויה מיוחדת ובלתי נשכחת.
- התנסות בעצירת שמן בבית בד עתיק / אבני ריחיים.
- הסבר על קו הייצור המודרני של שמנא.
- טעימות של שמני זית טריים והסבר על שמני הזית השונים.
- הדלקת חנוכיית שמן לכבוד חנוכה.
משך הסיור: כשעתיים, מתאים לגילאי 3 ומעלה.
מחיר: 45 ₪ לילד, 35 ₪ למבוגר.
לקבוצות (מינימום 20 משתתפים) – המחיר הוא 40 ₪ לילד, 30 ₪ למבוגר (הזמנה טלפונית).
רשת הגלידות 'בוזה', הגלידה לובשת חג
הרעיון להשתמש בתכונות המיוחדות של שמן הזית ליצירת גלידה טבעונית מבלי להתפשר על טעמה יצר את הטעם לחג.
גלידת חלבה טבעונית עשירה קרמית וללא פשרות כי היא עשויה מחומר הגלם המצוין, שמן זית.
בשל כך הבטיח אדם זיו שהרשת תמשיך גם אחרי החג ביצירת גלידה משובחת על בסיס שמן זית צפו בהמשך לטעמים נוספים. את הטעם המיוחד ניתן יהיה לטעום בכל סניפי בוזה במהלך ימי הפסטיבל עד גמר המלאי.
בוזה , פשוט גלידה – אדם זיו מקיבוץ סאסא טייל בעולם וחלם לעשות גלידה. הוא עבד בגלידריות שונות בעולם והתמקצע בתחום.
את תקופת הסטאז' הארוכה ביותר עשה באיטליה, בגלידרייה קטנה באחד הכפרים ליד פירנצה. כשחזר לארץ כבר היה לו חלום מגובש: להקים באחד מכפרי הגליל גלידרייה איכותית שתייצר גלידות מחומרים איכותיים וטבעיים עם גוון גלילי.
שורשיה של בוזה נטועים עמוק בגליל: באהבה לחומרי הגלם, לטעמים, לריחות ולאנשים. את כל אלה מנסים אדם זיו ושותפו עלאא סווטיאת להכניס לגלידה שלהם. מכינים אותה במקום, מחומרי הגלם הטובים ביותר, שעתה התווסף אליהם שמן הזית.
מתי: במהלך כל ימי חנוכה 2-10.12
איפה: סניפי גלידה בוזה : תל – אביב, החשמונאים 91, תל – אביב, בני אפרים 280, צומת הגומא, עמק החולה ו – סדנת גלידה, קיבוץ סאסא
פרטים נוספים: על גלידת בוזה http://buzaisrael.co.il
נאות קדומים
5-7/12, 9/12 | נאות קדומים
"בעקבות האור"
הצטרפו אלינו לחוויה משפחתית, במהלכה נצא למסע בעקבות האור. לאורכו של מסלול הליכה נגיש, נעבור בתחנות הדרכה ונחווה שלל פעילויות החושפות מדוע התאמצו בעבר בהפקת שמן הזית, מה היו שימושיו השונים, באילו עוד שמנים השתמשו למנורות הביתיות ומהיכן הגיע שמן הזית הכי מובחר אל מנורת בית המקדש?
מגוון הפעילויות בפארק בימי החג:
- מסלול הליכה נגיש העובר בין תחנות הדרכה, פעילויות
- השתתפות בתהליך המלא של הפקת שמן
- פתרון כתב חידה והטבעת מטבע ניצחון
- הצגה מקורית לכל המשפחה: "אורה בעקבות האור"- הצגה עם מוסר השכל לגדולים ולקטנים
- מתחם יצירה – הכנת נר שמן מחומר
- מתחם תלבושות ואביזרים – מוזמנים להתלבש ברוח התקופה לייצר לכם תמונה משפחתית מקורית
- תערוכת "במה מדליקין" תערוכת פתילות ושמנים
- טיול רכוב ב"תיורית"– רכבת הפארק – בתוספת תשלום
- ועוד
