לרגל חג השבועות חלב עיזים ושלל יתרונותיו
מאת: אפרת בן שץ פורשיאן, דיאטנית קלינית. חג שבועות נקרא גם חג הקציר או חג מתן תורה, אבל ניתן לקרוא לו בשמו "העממי" חג מוצרי החלב. ארוחת החג מלווה בכל טוב של מאכלים המכילים גבינות, החל מגבינות משובחות, דרך מאפים, פשטידות ומגוון של קינוחים.מבחר הגבינות הקיים בשוק מבוסס לרוב על חלב בקר אך בשנים האחרונות גם