מתכון להכנת פסטה פנה בולונז ללא גלוטן  וכשר לפסח 

17 0

מאת: השף ארז סנה

למארחים בחג הפסח, שרוצים להרשים בארוחה מהירה, יפה, עשירה  וטעימה, שמרו וגזרו: מתכון של פסטה פנה בולונז – ללא גלוטן וכשרה לפסח! מנה המתאימה לכל המשפחה, וגם לצליאקים. הוא כל כך פשוט להכנה.

מצרכים:

  • 2 כפות שמן זית
  • צנצנת רוטב בסיס לבולונז כשר לפסח ברילה
  • חבילת פנה כשל״פ ברילה
  • כף וחצי רסק עגבניות
  • 400 גרם בשר טחון
  • חצי כפית מלח
  • חצי כפית פלפל שחור
  • חצי כפית פפריקה
  • חצי כפית אורגנו
  • שלושת רבע כוס מים/ציר עוף/בקר

 

אופן ההכנה:

  • בשמן הזית משחימים את הבשר ומבשלים עד שאין נוזלים. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים פנימה.
  • מוסיפים את צנצנת הרוטב של ברילה, את המים (שנעזר בהם בשביל להגיע לשאריות הרוטב בצנצנת) ותבלינים.
  • מערבבים את הכל ומבשלים יחדיו כ30-40 דקות על אש נמוכה עם מכסה סגור (ב10 דקות האחרונות אפשר לפתוח בשביל לאדות אם נוזלי מידי).
  • בזמן שהרוטב מתבשל מכינים את הפסטה פנה כשרה לפסח לפי ההוראות על האריזה (אם רוצים המון רוטב יחסית לפסטה אז להשתמש בשני שליש חבילה או אפילו חצי חבילה).
  • לאחר בישול הרוטב טועמים ומתקנים תיבול מבחינת מלח, פלפל וסוכר אם צריך.
  • מקפיצים את הפסטה לאחר הבישול עם הרוטב ומעט ממי הבישול של הפסטה, להגיש עם עוד רוטב מלמעלה ופטרוזיליה קצוצה.

 

 

Related Post

יום הקשיש הבינלאומי

Posted by - 8 באוקטובר 2024 0
מאת: עו"ד דוד ידיד. בישראל ובעולם כולו קיימת עלייה מתמדת בתוחלת החיים וכידוע, ככל שאדם מבוגר יותר והוא זקוק לסיוע…

הדרך להליכה נוחה וללא כאבים

Posted by - 11 בספטמבר 2024 0
כאבים ובעיות בכף הרגל הם בעיות נפוצות המשפיעות על איכות החיים של מיליוני אנשים ברחבי העולם. פעמים רבות, בעיות אלו…

"חוזרים לשגרה": כך תיערכו נכון

Posted by - 21 באוגוסט 2024 0
חודש ספטמבר שבפתח מבשר את החזרה למסגרות החינוכיות וחזרתה של השגרה. ההרגלים שהילדים סיגלו לעצמם בקיץ, של הקימה המאוחרת, שעות…
כלי נגישות