מקומונים בשרון מקומונים בנתניה מקומונים בחדרה מקומונים בקרית השרון פולג ימים השבת בנתניה

טעמים

קבב דגי ברמונדי ישראלי על קרם גזר וטחינה

מאת: הילה אלפרט אופן הכנה תחילה מכינים את קבב הדגים- קוצצים את הדגים עם סכין חדה. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הקבב מלבד שמן הזית עד לקבלת תערובת אחידה מכסים ומעבירים למקרר ל־ 20 דקות מחממים שמן זית במחבת, צרים מתערובת הקבב קציצות קטנות ומטגנים אותן כ־ 5 דקות מכל צד עד שהן מזהיבות. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג מערבבים את כל החומרים לקרם הגזר, טועמים ומתקנים תיבול. משטחים את הקרם על הצלחת ומניחים מעל את הקבב, זורים את העלים ומגישים מיד מצרכים לקציצות 400  גרם פילה ברמונדי ישראלי ללא העור 1/4 כפית פלפל שחור גרוס 2.5 כפות לימון כבוש קצוץ... View Article

גמר חתימה טובה (ומתוקה!) העוגה שתשתוקקו לה בסוף הצום

עשינו חשבון נפש, צמנו ועכשיו הגיע הזמן לחזור (בתקווה, טובים יותר) לשגרה. אז שנייה לפני ששותים את התה, אוכלים איזה... View Article

גפילטע, חריימה או דג מרוקאי?

על השאלה מהי מנת הדג הפופולרית ביותר בארוחת ערב ראש השנה? עונה סקר מיוחד שבוצע במיוחד לקראת החג ובו כמה... View Article

השבוע במטבח: עוגת דבש וקרמבל תפוחים

עוגת דבש היא אחד הסממנים המוכרים יותר של ראש השנה. במיוחד עבור קוראי השבוע בנתניה, רשת בתי הקפה ביגה חולקת... View Article

השבוע במטבח – מאסטר אלי ומתכון לסמסבוסק בטאוה

סמבוסק בטאוה הוא מאפה מטוגן במילוי חומוס, שמקורו בהודו. עם זאת הוא מככב במטבח העיראקי באירועים חגיגים מאת אלי דלל... View Article

כלת הקינוחים: עם שם בלתי נשכח וטעם אלוהי, הפבלובה חוזרת אל קדמת הבמה

נוכחות וטעם מפיל אלו שני הדברים שיוצרים קינוח בלתי נשכח. היא אולי לא תמיד הכי יפה, אבל בין המבוקשות. כל... View Article

השבוע במטבח מאסטר אלי: תבשיל פטריות ממולאות בבשר

פטריות ממולאות במלית בשר הן אחת המנות המעניינות והטעימות יותר, והן גם קלות להכנה; מ"מ ראה"ע והמאסטר שף אלי01 דלל... View Article

השבוע במטבח: טריקולד מוס אישי

  טריקולד, כשמו כן הוא, מורכב משלושה טעמים של שוקולד. מעבר להגשה היפה והמתיקות הרבה, מדובר במנה טעימה במיוחד… לקראת... View Article

השבוע במטבח: ניוקי ברוטב ערמונים

אחת ממנות הדגל האיטלקיות היא הניוקי, וכאשר היא מוגשת ברוטב ערמונים עם פרמז'ן, זו חוויה לחיך. ניוקי, למי שפחות מעודכן,... View Article

השבוע במטבח: עוגת שוקולד מפנקת

כל אחד יודע, שאין באמת חגיגה בלי עוגה, והעוגה הזוכה כמעט תמיד היא עוגת שוקולד. חברת כרמית מציעה מתכון קל... View Article