מתכון חגיגי לחזה הודו ממולא אורז ברוטב מתקתק מאת מאסטר שף

7 0

 

המותג מאסטר שף מציע מתכון למנה חגיגית של חזה הודו ממולא באורז, עטוף ברוטב מתקתק. מנה מושלמת להגשה בערב חג או בארוחות שישי משפחתיות.

מצרכים:
1 קילו חזה הודו טרי
4 תפוחי עץ חתוכים לקוביות בינוניות
100 גרם משמשים מיובשים
1 כוס יין לבן (ניתן להחליף ב-1 כוס ציר עוף)
1 בצל קצוץ דק
למלית:
½ כוס אורז יסמין מאסטר שף
5 כפות שבבי בצל מאסטר שף
½ פחית עגבניות חתוכות דק מאסטר שף
1  כוס כוסברה קצוצה
3  כפות רכז רימונים
תבלינים:1 כף כמון, 1 כפית בהרט, 1 כפית מלח, 1 כפית פלפל שחור
לציפוי ההודו:
4 כפות סויה מסורתית מאסטר שף
4 כפות טריאקי מאסטר שף
4 כפות דבש
4 כפות שמן זית
תבלינים: 2 כפות פפריקה, 1 כפית קינמון, 1 כפית פלפל שחור
חזה הודו ממולא באורז ברוטב מתקתק מאסטר שף צילום אפיק גבאי (2)

הוראות הכנה:
להכנת המלית: בסיר עם כוס מים רותחים מבשלים אורז כ- 20 דקות ומצננים. מעבירים את האורז לקערה ומערבבים עם שבבי הבצל, העגבניות החתוכות, הכוסברה, רכז הרימונים והתבלינים.
להכנת ההודו: מייבשים היטב את חזה ההודו ובעזרת סכין רחבה יוצרים מעין "כיס" מהחלק הרחב אל החלק הצר. מערבבים בקערה את הסויה המסורתית, הטריאקי, הדבש, שמן הזית והתבלינים ועוטפים היטב את חזה ההודו ברוטב. שומרים את הרוטב שנשאר להמשך.
להרכבת המנה: ממלאים את כיס ההודו במלית וסוגרים בעזרת שיפוד את החלק הרחב. בתבנית מניחים את ההודו ומסדרים סביבו את התפוחים, המשמשים, הבצל וכוס היין הלבן. שופכים מעל את יתרת הרוטב.
מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות. לאחר 40 דקות מסירים את הכיסוי ואופים 10 דקות נוספות.
           בתאבון!!

 

 

קרדיט צילום אפיק גבאי

Related Post

בריאות: המפתח לסנדוויץ' בריא

Posted by - 26 בדצמבר 2023 0
מאת תמר ידין, דיאטנית קלינית, יועצת לחברת הרבלייף המפתח לסנדוויץ' בריא, מזין, משביע וגם טעים הוא איזון בין הרכיבים: הבסיס…

Leave a comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

כלי נגישות